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【副菜レシピ】電子レンジで簡単!コールスローの作り方

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こんにちは、吉野いくみです。


先日サンドイッチのレシピを紹介しました!
見てくださった方、実際作ってくださった方、本当にありがとうございました。




その中で紹介した「コールスローサンド」にハマりすぎて連日で食べています…(笑)



そこで、皆さんにも是非コールスローサンドを作って頂きたい!と思い、コールスローのレシピをまとめました。


お野菜たっぷりで食物繊維もしっかり摂れますので、是非参考にしてみて下さい。

コールスローの作り方

① 準備をする


準備するもの
  • 人参 1本
  • キャベツ 1/4
  • 酢 (今回はまろやか酢)大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩 適量
  • 砂糖 適量(酢の風味を抑えたいとき)



今回使用した「だしのきいたまろやかなお酢」は、出汁の味が強く、まろやかな口当たりとなっている為、酢独特のツンとした風味がすこし控え目です。


なので、味を整えるためのお砂糖は不要でした。


もしお酢のツンとした風味が気になるなぁ…と感じた場合はぜひお砂糖を入れてみて下さい。味がまとまり食べやすくなると思います♪



② 野菜を切る



キャベツと人参を千切りします。


千切りがあまり上手ではないので、いつか楓セラの「千切りスライサーも使ってみたいです。玉ねぎやじゃがいもも細く切れるそうなので、一緒に混ぜても良いかもしれませんね!



③ 耐熱容器に入れ、塩を振りかける



千切りした野菜を耐熱容器に入れ、塩を全体に振りかけます。

容器から直接振りかけることが出来ない人は、ひとつまみ振りかけてください。

ポイント

ひとつまみ」とは親指・人差し指・中指の三本の指で軽くつまんだ量のこと





ふんわりとラップをかけましょう!


④ 電子レンジで加熱する


500Wで3分半600Wで3分加熱しましょう!

シャキシャキさせたい人は10秒ずつ減らし、しなしなにさせたい人は10秒ずつ増やしながら様子を見てください。


容器が熱いので、手元に気を付けて取り出してくださいね!


⑤ 味付けをする



以下の調味料を混ぜ合わせていきましょう!

  • 酢 (今回はまろやか酢)大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩 適量
  • 砂糖 適量(酢の風味を抑えたいとき)



わたしはマヨネーズ多めが好きですが、摂り過ぎない様に心がけています…マヨネーズってどれだけかけても美味しいですよね。

サンドイッチの際はブラックペッパーを少し入れると味が引き締まり美味しく仕上がりますよ!



ちなみに柄の長い計量スプーンについては、こちらの記事にて紹介しています。



⑥ できあがり!


できあがったコールスローをサンドイッチにして食べてみました。

今回のサンドイッチはサランラップで巻いてみましたが、簡単でコスパが良いのでお家ではこのやり方でも良さそうです♪


サンドイッチの包み方についてはこちらの記事にて紹介しました。是非参考にしてみて下さい!


おうちごはんを楽しもう!



サンドイッチ、お家で作ると市販のものより値段を抑えることができ、お腹の持ちが良いのでオススメです!

何よりお野菜もたくさん摂れてボリューミーなのが嬉しいですよね♪

是非お家でも作ってみて下さい。



ということで、コールスローの作り方紹介を終わります。
お付き合い頂きありがとうございました!

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